KURAGE online | 物質 の情報 > 中間代謝物 「 中間代謝物 」 の情報 電解水素水によるアルコール耐性のメカニズムを解明 二日酔いの原因物質アセトアルデヒドの量を ... 2021/5/25 アセトアルデヒド, タンパク質, ダメージ, 中間代謝物, 有毒物質, 活性酸素種, 肝臓, 肝臓中 この中間代謝物であるアセトアルデヒドは有毒物質であり、活性酸素種を生成することで肝臓中のタンパク質などを壊し、肝臓へのダメージを