「うま味調味料」はガンの原因になりますか？ | 大紀元 エポックタイムズ

第二級アミンは、食肉由来のアミノ酸ですが、主として食肉または魚介類の発酵または腐敗によって産生される物質で、新鮮な肉にはほとんど存在しません。