KURAGE online | 物質 の情報 > アンチエイジング 「 アンチエイジング 」 の情報 注意すべき「発酵食品」 実は発酵してない、添加物まみれのケースも 2021/7/17 3つ目, アンチエイジング, 大豆, 抗酸化作用, 抗酸化物質, 発酵, 過程 3つ目はアンチエイジングに重要な「抗酸化物質」を生み出すこと。たとえば大豆は発酵が進んでいく過程で、強力な抗酸化作用のある「