KURAGE online | 物質 の情報 > キャンディー 「 キャンディー 」 の情報 チョコの甘さは形で決まる? 視覚を操る「近未来の調理法」 2020/7/29 キャンディー, 刺激, 受容体, 味覚, 嗅覚, 神経, 肉, 脳, 風味物質 次に、受容体が風味物質を受け取った刺激が神経を通じて脳まで届き、脳の中で味覚と嗅覚の刺激が統合される。すると、「これは肉の味だ」「これはキャンディーの