「 嗅覚 」 の情報 

特に重要なのは味覚と嗅覚。 のの においが大切なの？ 先生 鼻の中の上の方の、ある部分に、においのもとの物質が

実際にクスノキ精油の苦味物質を入れたハンドクリームを塗ると、蚊は味見をするが吸血はしない。 吸血行動は嗅覚と味覚による神経的制御が必要に

photo by Pixabay ミツバチは、数キロ先の花を見つけられるくらい嗅覚が鋭い生き物だ。しかもほんの数分訓練すれば、特定の揮発性物質や臭いを

今回開発した簡易嗅覚確認キットでは、ニオイの種類を決定するにあたり、嗅覚のみを刺激するニオイ物質を選択し、１キットで複数回、数か月間に

嗅細胞内のたんぱく質「OMP」が、細胞内の物質を二つのくぼみ（色つき部分）でスポンジのように吸着し、嗅覚を維持させることがわかった=

すると、たとえ味覚や嗅覚で風味物質を検知したとしても、抹茶味だと判断するのが少し難しくなる。 なお、分かりやすいように抹茶味を挙げたが、

次に、受容体が風味物質を受け取った刺激が神経を通じて脳まで届き、脳の中で味覚と嗅覚の刺激が統合される。すると、「これは肉の味だ」「これはキャンディーの

嗅覚は、鼻の奥にある神経細胞が様々なにおい物質を感知して、脳に伝達している。 複数のにおい物質を嗅いだ際はそれぞれの成分の「足し算」として認識される