「 生地 」 の情報 

映像は、工場内の換気装置に凝結した油汚れや酸化鉄が付着する様子を捉えており、その下に置かれたドーナツの生地にも、ところどころに黄色い物質が付着している。

小麦粉の生地には、あちこちに黄色の物質がついており、これについて専門家は、「さびや油汚れが落下してついたようだ」と説明した。

これに対しダンキンドーナツを運営するSPCグループ傘下のバイアルコリアは「換気装置を毎日清掃する誰かが意図的に清掃していなかった」とし「生地に付着した黄色の物質も

... たハイブリッド触媒「ティオティオプレミアム」という加工を施した生地で、鉄イオン触媒の酸化力を利用して、細菌類や悪臭物質を分解する。