「 シアン化合物 」 の情報 

シアン化合物などの有毒物質は、熟した果実（果肉）にはごく少量しか含まれませんし、通常種ごと食べることはないので、普通に果肉を楽しむ分に

この物質は動物や人間が食べると体内で加水分解され、シアン化合物（シアン化水素など）が生成される。シアン化水素は青酸のことで、中毒と