「 果肉 」 の情報 

りんごの表面は蝋(ろう)物質の膜で覆われています。そして、成熟するにつれて果肉にリノール酸やオレイン酸が増えてくるのですが、完熟する頃には皮の表面に

シアン化合物などの有毒物質は、熟した果実（果肉）にはごく少量しか含まれませんし、通常種ごと食べることはないので、普通に果肉を楽しむ分に