「 パン 」 の情報 

着色料の中には、非常に毒性の強いものもあり、本来は食品向けではない化学物質が食品に利用されていることがあった。チョークの白い粉を小麦に混ぜてパンの

この小麦は、パンを焼く時に潜在的に有害な物質となるアクリルアミドに変換されるアミノ酸であるアスパラギンが低レベルで含まれている。タイムズ紙が報じた。

宮城県多賀城市でパンや焼き菓子の工房「コトリコーヒー」を営む庄司良博さん（５０）、美穂さん（５１）夫妻は、化学物質過敏症（ＣＳ）に