「 緑茶 」 の情報 

その答えは「どのお茶でも良い」。タフツ大学のジェェフリー・ブランバーグ教授によると、紅茶、緑茶、ウーロン茶、黒茶、白茶のいずれにも抗酸化物質が含ま

抹茶パウダーは、抗酸化物質が豊富な緑茶、ベーキング、スムージーの醸造に使用されます。食品の味を香料として使用し、流行の食品を染色します。

緑茶を飲むことで、がんや2型糖尿病、心血管疾患のリスクを減らし、免疫力や心臓の健康を高めることができる最大の理由は、お茶に含まれる超抗酸化物質の

信州大工学部（長野市）の岡田友彦准教授（物質化学）などの研究グループが、粘土鉱物の一種「スメクタイト」が、緑茶に含まれるカフェインを効率良く吸着する仕組みを

特に、緑茶には抗酸化物質や防御性フェノール類、カテキンなどが豊富に含まれており、血管疾患やがんのリスクを低下させるとみられています。

リグニンという物質は、緑茶に含まれるカテキンあるいはブルーベリーに含まれるアントシアニンなどで代表されるポリフェノールの一種で、ほかの