マグロ食の未病改善効果を共同研究 神奈川県など - 日本経済新聞

神奈川県は7日、水産研究・教育機構、聖マリアンナ医科大学と連携し、抗酸化物質「セレノネイン」を多く含むマグロを食べることによる健康効果について、共同研究を