「 マグロ 」 の情報 

神奈川県と国立研究開発法人水産研究・教育機構（横浜市）、聖マリアンナ医科大学（川崎市）は７日、マグロに多く含まれる抗酸化物質が生活習慣病対策や

県は、マグロに含まれる物質が、健康と病気の間の状態「未病」の改善につながるかについて、研究機関や医大と共同で研究すると発表しました。

神奈川県は7日、水産研究・教育機構、聖マリアンナ医科大学と連携し、抗酸化物質「セレノネイン」を多く含むマグロを食べることによる健康効果について、共同研究を

私たちは日常の食生活などから、有機化学物質や有害金属を摂取しています。例えば、マグロなど大型魚に凝集される有機水銀や残留農薬のヒ素、