「 粘り気 」 の情報 

グルテンとは、小麦粉に含まれる2種類のたんぱく質が、水を吸ったことで形成される網目状の物質です。小麦粉に水を加えてこねるたときにできる、弾力性や粘り気は

... を加速させ、循環型社会への貢献を目指してまいります。 ※１タール：有機物質の熱分解によって得られる、粘り気のある黒から褐色の油状の液体