「 必須アミノ酸 」 の情報 

「ホットミルクが睡眠を助ける」という説を支持する物質として、牛乳に含まれる必須アミノ酸のトリプトファンが挙げられます。トリプトファンはそれ自体が

ビタミンB6食材と組み合わせ、酵素を働きやすくする. トリプトファンは必須アミノ酸と呼ばれる体内で作ることができない物質なので、食事から継続して摂取する

その代表格がセロトニンという物質。セロトニンは、必須アミノ酸のトリプトファンから合成されますから、必須アミノ酸をバランス良く含む