「 カロテノイド 」 の情報 

抗酸化物質とは、ビタミンAやビタミンC、ポリフェノール（大豆のイソフラボン、お茶のカテキンなど）やカロテノイド（β‐カロテンなど）といえば

抗酸化物質にはポリフェノールやビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、カロテノイドなどがあり、毎日の食事から摂取するのが望ましい。コーヒーが好きな人、

抗酸化物質のカロテンやクリプトキサンチンなどが主な成分です。これらの色素が多く含まれているので、この果物は、「カロテノイドの王様」とよ

この活性酸素を消去する物質は抗酸化力のある物質で、ビタミンC、K、Eなどが有名ですが、それ以外に無数のフラボノイド、カロテノイドあるいはポリフェノールと