「 ポリフェノール 」 の情報 

同園によると、オリーブの葉は抗酸化物質のポリフェノールを多く含む。加工したチョコレートは全国的にも珍しいという。 殺菌した葉を乾燥させ、

... カルシウム・タンパク質など90種類以上の栄養素を含み、さらにポリフェノールをはじめとする46種類以上の抗酸化物質を持つと言われています。

コーヒーにはカフェインに加えて抗酸化物質として機能するポリフェノールが含まれていたり、ポリフェノールのメカニズムについてはまだ正確には

リグニンという物質は、緑茶に含まれるカテキンあるいはブルーベリーに含まれるアントシアニンなどで代表されるポリフェノールの一種で、ほかの

ココアやチョコレートに含まれるカカオ由来のポリフェノールと呼ばれる植物由来物質に、体の老化を防ぎ、生活習慣病を予防する効果があることは

抗酸化物質のポリフェノールが豊富に含まれるタデ科の山菜イタドリの茶を、日高川町の農産物で加工品を作ってきた生活研究グループが発売した。

この活性酸素を消去する物質は抗酸化力のある物質で、ビタミンC、K、Eなどが有名ですが、それ以外に無数のフラボノイド、カロテノイドあるいはポリフェノールと

抗酸化物質を多く含むのはどっち？ 国際食品情報協議会のメーガン・メイヤー氏によると、コーヒーにはポリフェノールの一つであるクロロゲン酸など、